富色食品是指“以天然呈色的食品原料为来源，经物理方法加工生产的食品工业用原料”，属于食品配料，是一种用食品来着色的产品，属于清洁标签的着色方案。
据珠海雅富兴源食品工业有限公司营销总监何安镇介绍，“食用色素属于食品添加剂，而富色食品属于食品原料。”雅富兴源公司总经理陈文田表示，自己很早就注意到了消费者对天然着色概念和清洁标签的诉求，并于两年前引进来自GNT集团的富色食品产品。GNT 是总部位于荷兰的家族企业，成立于1979年，有两个生产基地分别位于荷兰和德国，专注于富色食品，是富色食品领域里的世界市场。
我国此前尚无适用于食品工业用富色食品产品的相关标准、法规，为此，珠海雅富兴源食品工业有限公司牵头，携手箭牌糖果（中国）有限公司、亿滋食品（上海）有限公司、玛氏食品（中国）有限公司、东莞徐记食品有限公司等公司按照GB/T 1.1-2009给出的规则，共同起草了《食品工业用富色食品》团体标准，并于2018年1月1日开始实施。
《食品工业用富色食品》团体标准规定了食品工业用富色食品的基本要求、技术要求、检验规则、判定规则、标签以及包装、贮存和运输等内容，标准的出台将有利于清晰产品的市场定位，鼓励和满足食品生产企业创新要求；有利于倡导、鼓励食品生产企业应用天然呈色的食品进行着色，符合广大消费者和食品业界日益增长的对食品营养、健康的诉求。
珠海雅富兴源食品工业有限公司成立于1996年，是广东省高新技术企业，专注于食品着色的研究，以食品配料复配技术为依托，已经形成集科研、生产、销售于一身的产业力量，并与上的食品企业都有合作。其品牌“康龙”产品在食品色、香、味方面为客户传递健康和快乐。
陈文田表示，富色食品本身是天然食材，如胡萝卜、南瓜、紫甘薯、接骨木莓、蓝莓、葡萄、螺旋藻等，通过切块、煮熟、捣碎、过滤及物理浓缩等方式制成富色食品（或称之为浓缩果蔬汁），并将这些富色食品应用于其他食品，如饮料、冰淇淋、糕点、糖果等的着色，满足了消费者对天然的诉求。
用富色食品调配出的系列饮料色泽自然，颜色丰富，食品标签的标注如：富色食品（樱桃、甜菜等）。据了解，由于富色食品是经过物理加工的食品，加工过程中没有添加溶剂，亦没有添加防腐剂，因此需要冷藏保存。
文章转自搜孤号“食交会”，更多食品资讯请关注食交会。再一次向“食交会”搜孤号表示感谢。